• כתבו עלינו בעתון

• אמנות הגבינה על קצה המזלג

• גבינות מעשה בית

• הגבינה - היסטוריה ודרכי ייצור

• הכל על פסטור חלב

• כל מה שאפשר לדעת על גבינות בכלל ועל גבינות איטלקיות בפרט

• פרמיג'אנו אצל פרנקו קנטרלי ברג'יו אמיליה

• כתבו בעיתון ("הארץ" 15.6.2009)

• על מחמצות ותרביות (Starters)

בתמונה: חריצי פרמיג'אנו במשקל 30 ק"ג כל אחד